辫子坚果软欧的做法

• 1.酵母倒入130克温水中，活化酵母

• 2.鸡蛋和红糖混合搅拌均匀

• 3.筛入低筋面粉，高筋面粉，盐

• 4.倒入温水酵母，混合成絮状

• 5.多次按压揉捏成团，揉面15分钟有手膜即可

• 6.黄油切成小块放入面团中，继续揉捏

• 7.揉好的面团，放入盆中盖盖子盖湿毛巾，室温发酵1小时

• 8.面团放大一倍，按压不回弹不回缩即可

• 9.取出排气分成6分小团

• 10.擀成长舌形，然后放上核桃碎，去核红枣，蔓越莓

• 11.包起来然后揉成长条

• 12.三条头按压在一起，然后编起来

• 13.编成麻花辫的造型

• 14.两头叠在下层即可，如下图

• 15.烤盘垫上吸油纸，面团放入烤盘中

• 16.放入烤箱中二次发酵，发酵至放大1倍

• 17.撒上芝麻装饰即可

• 18.盖一层吸油纸在表面，放入预热200度的烤箱中层烤制20分钟

• 19.取出装盘即可食用