用料：
- 小白条 一斤
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 鸡精 适量
- 菜油 适量
小贴士：
油多放点，少了容易糊。炸好就吃，放一天就不酥脆了
做法：
- 1. 去河边钓一斤小白条，然后去头，去内脏，洗刷干净，沥干，额，我这边多了条小鲫鱼，不影响。
- 2. 放入葱姜蒜，鸡精一勺，盐一勺半，料酒适量，腌制二十分钟。
- 3. 锅里放油，菜油最好，然后等油八分热的时候把小白条一条条放进去，这时候油会稍微溅起来，小心点就没事了。
- 4. 油炸四五分钟之后翻个身，可以关火翻身，我怕油！哈哈哈哈
- 5. 炸至两面金黄就可以出锅啦