爆炒花甲的做法

• 1.花甲买回来用盐水浸泡，让其吐沙，然后用清水泡一个小时
  
  我买的这个吐的差不多了

• 2.锅中放清水，料酒，姜丝，大葱半个煮开

• 3.倒入洗好的花甲

• 4.煮开至每个花甲开口

• 5.装盘备用

• 6.炒锅中放油，油热放姜末，蒜末，小米辣沫炒出香味

• 7.加入一勺郫县豆辨酱翻炒

• 8.倒入准备好的花甲翻炒均匀

• 9.倒少许生抽，

• 10.快出锅时放入香菜翻炒一下即可

• 11.出锅装盘，一道美味的爆炒花甲做好