酸萝卜老鸭汤的做法

• 1.准备鸭子半只（买的时候让卖家剁成块了）

• 2.配料如下图

• 3.鸭肉洗净放冷水锅中焯水

• 4.老姜洗净拍破

• 5.大葱洗净切段

• 6.锅里放入大葱叶，到少许料酒。

• 7.酸萝卜切条

• 8.锅中水烧开

• 9.捞出鸭肉用温水冲洗掉浮末，沥干水分。

• 10.起锅倒少许油，倒入鸭肉翻炒。

• 11.鸭肉炒至水分变干

• 12.倒入一半的酸萝卜

• 13.翻炒一分钟

• 14.准备好砂锅，倒适量的水，将炒好的鸭肉酸萝卜倒入砂锅中，放入葱段和老姜，盖上盖子开火炖。

• 15.烧开后撇去浮末

• 16.倒入另外一半酸萝卜，继续盖上盖子炖两个小时。

• 17.两小时后就可以吃啦

• 18.出锅装碗撒点葱花