豆沫丝瓜的做法

• 1.买来的毛豆剥开

• 2.或者直接买的青豆粒

• 3.用蒜臼把青豆粒和辣椒一起捣碎

• 4.成这样

• 5.丝瓜去皮洗净，甜椒洗干净，这里用彩色甜椒更好看

• 6.丝瓜切滚刀块

• 7.甜椒切块

• 8.锅热放油，油热放葱花

• 9.先放捣碎的豆粒，翻炒一分钟左右就可以

• 10.加入清水

• 11.放入丝瓜和甜椒块，翻炒几下，盖上锅盖闷几分钟

• 12.闷至丝瓜变软变色，放入酱油和醋，加入适量的盐，依据个人口味加入

• 13.在煮两分钟，让丝瓜入味后加入鸡精就可以准备出锅了

• 14.这是成品图，不是特别好看但是很美味，是最适合这个季节吃的一道菜