小米芹菜肉丸子的教学的做法

• 1.食料

• 2.猪肉剁成泥(选择带点肥的瘦肉口感会更好)

• 3.肉馅中加入少许盐，宝宝酱油姜丝冷藏半小时(取出姜)

• 4.小米洗净后加入适量清水泡半小时
  大火煮开，小火煮10分钟

• 5.过凉水然后用过滤网滤干水份备用

• 6.香菇洗净焯水

• 7.切丁

• 8.玉米淀粉加入一丁点水化开倒入腌制好的肉馅里顺时针拌匀

• 9.然后倒入香菇，芹菜丁顺时针搅拌均匀

• 10.手洗干净，将肉馅轻轻揉成肉丸

• 11.轻轻的裹满小米

• 12.放在深的容器内盖_上保鲜膜扎上眼
  

• 13.冷水.上锅大火蒸，水沸腾后转中火蒸20分钟即可

• 14.摆盘放上焯熟的西蓝花