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红烧鸡爪【美善品】的做法

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  • 用料:

  • 鸡爪  700克
  • 老抽  50克
  • 生抽  50克
  • 冰糖粉  40克
  • 料酒  150克
  • 生姜  10克
  • 花椒  适量
  • 桂皮八角  适量

做法:

  • 1. 先在网锅进行50度清洗,5分钟速度5,再倒入主锅
  • 2. 放入生抽、老抽、料酒、冰糖、桂皮八角设置30分钟,120度、反转速度小勺
  • 3. 刺余15分钟时放入花椒,速度2颠锅一下,余5分钟时拿掉量杯盖收汁
  • 4. 装盘享用