五花肉:益气 豆角:低蛋白质 花椒:温中
1.头一天剩下的馒头
2.慢慢的搓成馍花儿(可以参考超市面包糠的大小)
3.粉条掰断大约四指的长度凉水泡上1小时
4.姜蒜切末备用哈哈蒜末没拍到
5.豆角切断(我用的豇豆白莲豆也可以)肉肉切片。
6.豆角和肉按平时炒菜的方法翻炒即可(花椒炝锅后不喜欢可捞出)记得加一点老抽
7.泡好的粉条大火煮开后立马关火捞出
8.将煮好的粉条炒好的菜入馍花儿拌匀上笼大火10分钟即可出锅。
炒豆角和肉时一定不要加水,上笼蒸的时间不要超过10分钟,蒸肉上笼后可以拿筷子扎几下便于上汽。
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