冰淇淋泡芙的做法

做法：

• 1. 冰淇淋泡芙夏天必吃
• 2. 配上巧克力口味更加
• 3. 面糊步骤：把牛奶、黄油放入锅里，用中火加热搅拌至黄油融化。
• 4. 煮至稍微沸腾冒气泡，转小火。
• 5. 一次性倒入低筋面粉，快速搅拌至没有干粉。
• 6. 面粉和水完全混合后，关火即可。
• 7. 稍微放凉，分次加入鸡蛋液，搅拌至面糊吸收。
• 8. 挑起面糊，呈倒三角形状
• 9. 装进裱花袋即可。
• 10. 模具垫上油纸，挤上圆形面糊。
• 11. 酥皮步骤：把黄油常温软化
• 12. 加入糖粉和低筋面粉，混合均匀。
• 13. 继续揉至光滑无颗粒的面团，盖上保鲜纸静置10分钟。
• 14. 取出酥皮面团，用擀面仗擀成0.3mm厚度，栽成面糊一致的大小
• 15. 然后把酥皮盖在泡芙面糊表面上。
• 16. 烤箱提前预热，上下火180度，烘烤40分钟，表面金黄色即可。
• 17. 出炉后，放凉，把烤好的泡芙在三分之一处剪个口，塞入冰冰淇淋，在泡芙表面淋上巧克力