金针菇:低蛋白质
1.准备金针菇一捆,金针菇去根部
2.用手撕成小块
3.用水洗净,控水备用
4.把金针菇码好盘中
5.准备大蒜,葱,干辣椒
6.把大蒜拍碎切末,葱和干辣椒切小段
7.起锅热油
8.油热后倒入一半的大蒜,不要都放里哦,翻炒出香味就好
9. 把炒好的蒜蓉,倒到金针菇上面
10.起锅热水,水开后,金针菇坐屉蒸8分钟金针菇多的话就再加两分钟
11. 准备小碗调汁,碗中倒入适量的耗油和蒸鱼豉油
12. 金针菇蒸好后取出来,这时蒸好的金针菇有很多的汁,不要倒掉哦
13. 用蒸出的金针菇汁倒入调好的汁里,搅拌好
14. 把搅拌好的汁再倒回金针菇里
15. 把准备好的葱花,干辣椒,剩下的蒜,都码在金针菇上
16. 全部码好备用
17. 起锅热油,把热好的油浇到葱蒜干辣椒上
18. 成品图
19. 成品图
20. 成品图
21. 成品图
1.炒蒜蓉时,不需要用太多的油,注意小火别把蒜蓉炒胡了,炒过了就不好了
2.干辣椒也可以用小米辣,家里没有,我就用干辣椒了
3.耗油,蒸鱼豉油都有咸味,够用了就不要放盐了哈,除非口重的人
4.最后淋油,差不多就好,不用到太多哦