用料：
- 青木瓜 半个
- 青柠檬 半个
- 圣女果 3个
- 花生米 1把
- 小米椒 适量
- 海米 1把
- 豇豆 2根
- 鱼露 30ml
- 椰浆 100ml
- 大蒜 适量
- 猪油 适量
- 清水 适量
- 冰水 1碗
做法：
- 1. 青木瓜去皮切开，去籽刨丝，泡入冰水中
- 2. 将泡发的海米擦干，炒锅放入猪油烧热，放入海米、大蒜、小米椒，炒出香气，盛出倒入石臼中
- 3. 豇豆2根切段，放入沸水中焯熟，捞出装盘
- 4. 石臼中倒入鱼露、椰浆、花生米，挤入半个青柠檬，捣碎制成酱料
- 5. 捞出青木瓜瓜丝，沥干装盘，搭配圣女果
- 6. 淋上酱料，即可享用