等戴一道菜之青木瓜沙拉的做法

• 1.青木瓜去皮切开，去籽刨丝，泡入冰水中

• 2.将泡发的海米擦干，炒锅放入猪油烧热，放入海米、大蒜、小米椒，炒出香气，盛出倒入石臼中

• 3.豇豆2根切段，放入沸水中焯熟，捞出装盘

• 4.石臼中倒入鱼露、椰浆、花生米，挤入半个青柠檬，捣碎制成酱料

• 5.捞出青木瓜瓜丝，沥干装盘，搭配圣女果

• 6.淋上酱料，即可享用