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  • 用料:

  • 普通面粉  一碗
  • 猪肉  适量
  • 玉米  一根
  • 莲藕  半根
  • 油盐酱醋糖  适量
  • 花椒油  适量
  • 香油  适量
  • 八角  适量
  • 香叶  适量
  • 白芷  适量
  • 豆蔻  适量
  • 番茄酱  适量
  • 五香粉  适量
  • 白胡椒粉  适量

小贴士:

酱料可以看自己口味搭配 想要西式风味就放奶酪芝士夹烟肉等等 发挥自己的搭配创意

做法:

  • 1. 一碗普通面粉
  • 2. 半碗70度热水慢慢倒入面粉里边用筷子倒成絮状
  • 3. 揉成面团 盖上保鲜膜放一边醒面30分钟
  • 4. 30分钟后面团揉成长条形
  • 5. 切出16等份
  • 6. 将16个段子分别压扁
  • 7. 用擀面杖擀出16个圆片
  • 8. 在每一张圆片上均匀涂抹食用油 再加另一张上去 重复涂抹叠加
  • 9. 8张圆片为一组 用擀面杖分别将两份圆饼再擀压成大圆饼 擀越大饼就约薄
  • 10. 两叠大圆饼擀好了
  • 11. 一起放在蒸锅里蒸10分钟
  • 12. 10分钟后蒸好的春饼
  • 13. 一张张春饼撕下来
  • 14. 叠成三角形摆盘放一边备用
  • 15. 把所有调料放进肉里抓匀
  • 16. 把香料准备好
  • 17. 油 白砂糖 香料全部放进锅里爆香
  • 18. 加入猪肉炒一下加水烧开
  • 19. 加盖炖20分钟最左右
  • 20. 肉捞起
  • 21. 汁捞起当酱汁
  • 22. 肉切碎
  • 23. 再配点素菜口感更好营养更丰富
  • 24. 在春饼里要吃什么就放什么 浇点汁
  • 25. 卷起
  • 26. 摆盘
  • 27. 我是吃一个做一个
  • 28. 还可以粘点番茄酱 口味更有层次
  • 29. 每一口都有肉肉和素菜
  • 30. 会不会让你想起墨西哥肉卷
  • 31. 粘点番茄酱
  • 32. 来个特写
  • 33. 美味
  • 34. 如果觉得做春饼太麻烦 可以在超市买现成的馄饨皮 自己涂油压扁摊大拿去蒸 一样可以做出又薄又韧的春饼