用料：
- 青椒 1个
- 猪腿肉 50g
- 鲜虾 4只
- 面条 80g
- 鸡蛋 1个
- 豆腐干 1张
- 豆油 适量
- 酱油 适量
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 十三香 适量
- 蒜 1瓣
- 姜 少量
- 葱花 适量
- 香菜 适量
做法：
- 1. 准备食材，肉丝，青椒丝，干豆腐丝，鸡蛋丝，煮好的鲜虾，蒜片，姜末，香菜葱花切碎备用
- 2. 肉丝进行腌制，适量酱油、料酒和淀粉进行腌制5分钟
- 3. 起锅烧至油热后煸香蒜片
- 4. 放置肉丝，进行煸炒变色
- 5. 将青椒丝放入一同煸炒，微软后盛出备用
- 6. 青椒肉丝炒好后防至一旁备用
- 7. 起锅烧热水，放入干豆腐丝，鸡蛋丝，适量十三香，盐，姜末一起煮沸
- 8. 待煮沸后放入面条，小火煮面，面筋道好吃
- 9. 待面条煮好后，放入鲜虾煮1分钟
- 10. 将准备好的青椒肉丝加入煮1分钟，放入适量盐，鸡精，香菜，葱花
- 11. 起锅盛入碗中，大功告成