酱爆花蛤的做法

• 1.花蛤放盐水里浸泡三个小时吐沙，双手轻轻揉搓洗净，葱切段，姜切丝，蒜切片，香菜切小段备用。

• 2.锅中加适量水烧开。

• 3.倒入洗净的花蛤，焯水，待花蛤口全部张开，关火。

• 4.把焯好的花蛤放清水里再仔细清洗一遍。

• 5.锅中放适量花生油，放入豆瓣酱炒出油，再放入葱姜炒香。

• 6.倒入花蛤，大火翻炒片刻。

• 7.放入蒜片，香菜段，翻炒均匀，即可出锅。

• 8.装入盘中。

• 9.可以美美的享用啦！炒了两盘，都吃掉了。