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  • 用料:

  • 高筋粉  250g
  • 奶粉  15g
  • 牛奶  120毫升
  • 白糖  35g
  • 酵母  4g
  • 鸡蛋(稍小一点的)  1个
  • 黄油  20g
  •  2g
  • 蛋液(刷面)  适量
  • 火腿丁(表面)  适量
  • 香葱(表面)  适量
  • 肉松(表面)  适量
  • 白芝麻(表面)  适量

小贴士:

面包很容易上色,烤的时候要根据自己烤箱脾气定温度,烤完后撕掉油纸,倒扣,盖上保鲜膜,这样面包就不会太硬了

做法:

  • 1. 除黄油和表面的用料,都倒入面包机,酵母粉,盐,白糖分别放在角边,启动和面程序
  • 2. 一个和面程序完成后加入室温融化的黄油,继续启动和面程序
  • 3. 揉至出手膜就可以了
  • 4. 将面团发酵至两倍大
  • 5. 发酵至两倍大,取出排气
  • 6. 盖上保鲜膜再松弛二十分钟
  • 7. 烤盘铺油纸,松弛好的面团直接擀平,用叉子叉小洞,再发酵至两倍大
  • 8. 切香葱,火腿肠备用
  • 9. 发酵至两倍大后,表面刷蛋液,撒葱花,白芝麻,火腿丁,上下火170度预热
  • 10. 上下火170度烤十五分钟,时刻观察面包上色情况,烤好后倒扣,撕掉油纸
  • 11. 待面包稍稍有点温热,抹上沙拉酱,撒上肉松
  • 12. 用油纸和擀面杖卷起面包
  • 13. 切掉两边,再分成自己想要的大小
  • 14. 两边均匀抹上沙拉酱,沾满肉松
  • 15. 可以享用了