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肉松面包卷的做法
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用料:
高筋粉
250g
奶粉
15g
牛奶
120毫升
白糖
35g
酵母
4g
鸡蛋(稍小一点的)
1个
黄油
20g
盐
2g
蛋液(刷面)
适量
火腿丁(表面)
适量
香葱(表面)
适量
肉松(表面)
适量
白芝麻(表面)
适量
小贴士:
面包很容易上色,烤的时候要根据自己烤箱脾气定温度,烤完后撕掉油纸,倒扣,盖上保鲜膜,这样面包就不会太硬了
做法:
1.
除黄油和表面的用料,都倒入面包机,酵母粉,盐,白糖分别放在角边,启动和面程序
2.
一个和面程序完成后加入室温融化的黄油,继续启动和面程序
3.
揉至出手膜就可以了
4.
将面团发酵至两倍大
5.
发酵至两倍大,取出排气
6.
盖上保鲜膜再松弛二十分钟
7.
烤盘铺油纸,松弛好的面团直接擀平,用叉子叉小洞,再发酵至两倍大
8.
切香葱,火腿肠备用
9.
发酵至两倍大后,表面刷蛋液,撒葱花,白芝麻,火腿丁,上下火170度预热
10.
上下火170度烤十五分钟,时刻观察面包上色情况,烤好后倒扣,撕掉油纸
11.
待面包稍稍有点温热,抹上沙拉酱,撒上肉松
12.
用油纸和擀面杖卷起面包
13.
切掉两边,再分成自己想要的大小
14.
两边均匀抹上沙拉酱,沾满肉松
15.
可以享用了