用料：
- 牛板筋 1000克
- 大蒜 300克
- 洋葱 300克
- 食盐 15-25克
- 韩国大喜大牛肉粉 8克
- 白糖 适量
- 韩国糖稀 适量
- 味素 适量
- 熟白芝麻 适量
- 细辣椒面 250-350克
小贴士：
拌牛板筋的时候，吃不了咸的，少放点盐，口重的多加点儿，问题是加上糖以后，盐和糖中和后，他会是咸的变成甜的，要是吃不了糖的，糖少加一点儿，就可以了。
做法：
- 1. 买的是煮熟的牛板筋
- 2. 把牛板筋撕成细长条，然后用刀切成7㎝长的段。然后用水泡发，泡2小时，然后捞出来，不要把水挤净，留少许水即可。
- 3. 大蒜扒皮，用捣蒜缸加点盐捣成蒜泥，洋葱切碎
- 4. 然后，除了韩国糖稀和熟白芝麻除外。所有的原材料都倒进装有的牛板筋盆里，把手带上一次性手套用手拌均。
- 5. 然后加入糖稀。用手一边到一边拌，拌成稍微浓稠一些即可，加入芝麻拌均既成。