宫保鸡丁的做法

• 1.鸡腿肉剔骨，切成一厘米见方小块。有鸡胸肉最好，我是将冰箱里剩的几个鸡腿用来做的。切好之后放点油和老抽，腌15分钟。

• 2.油锅放适量油，放入鸡腿肉快速翻炒至变白色，盛出备用。

• 3.锅里留底油，放入生姜大蒜和辣椒炒香

• 4.放入玉米粒和黄瓜快速翻炒，然后倒入鸡腿肉，快速翻炒。

• 5.事先调好酱汁，倒入锅中，快速翻炒

• 6.汤汁快干的时候倒入花生米，迅速翻炒出锅装盘。