鸡蛋:养血
1.将用料备好
2.将鸡蛋,牛奶,白糖,奶粉,盐,酵母,玉米油依次倒入高筋面粉中,混合均匀
3.揉面揉均匀后,放在阳光下发酵至面团两倍大(大约一个多小时左右)
4.将发酵好的大面团取出排气,均匀分成九个小面团,盖好保鲜膜继续发酵20分钟
5.将发酵好的小面团团成20cm左右的长面条状,将头部捏在一起,像编辫子一样把他们编成辫子状
6.将编好的辫子面包放在烤箱里,下面放一碗开水促进发酵,继续发酵10分钟
7.将发酵好的面包取出,刷蛋黄液同时在上面撒上扁杏仁片
8.烤箱170度预热5min 烤30分钟 美味的辫子面包出锅,满屋子都是香味