夏日清爽凉拌柠檬汁蔬菜鸡丝的做法

• 1.鸡胸肉洗干净，从中间切成两半，不要切断，光滑的一面在盘子的下方，这样容易入味

• 2.切开后，把姜切成碎状，均匀的撒在鸡胸肉上，或者均匀的撒姜粉，在每片鸡胸肉上面，滴两滴香油，均匀的撒上胡椒粉，盐，不要太多，切记薄和均匀即可。上锅大火蒸十分钟，蒸熟即可。

• 3.大葱洗干净，切成葱丝，蒜，切片

• 4.洋葱切丝，泡在凉水中十分钟

• 5.黄瓜切丝

• 6.胡萝卜切丝

• 7.蒸熟的肉，会缩小，就如下图，取出即可，小心烫手哦

• 8.用筷子或者鸡胸肉凉一些，从蒸的盘子里拿出，（盘子里的蒸鸡胸肉的汁不要倒掉）把肉按条纹撕成条状，挤出柠檬汁两勺，加入鸡丝，再搅拌均匀，

• 9.搅拌均匀后放入切好的黄瓜丝，胡萝卜丝，洋葱丝，和刚才剩下的蒸肉汁，撒小半勺盐，搅拌均匀

• 10.锅中放油烧热，加入一些蒜片还有葱丝，炒至变色，停火，倒入刚才伴的蔬菜鸡丝中，再次搅拌均匀即可～

• 11.成品图，这种做法，鸡肉不腥，而且带着一种蔬菜的清香味～真是难得～