麻辣大盘鸡的做法

• 1.买回来的鸡边腿清洗干净，切成小块

• 2.水开后放入生姜，鸡肉煮两分钟

• 3.先把上面的小泡泡去掉，再把去水的鸡肉捞出，放入碗中备用

• 4.土豆两个，去皮后切成大块，然后放入一个干净的碗中用清水泡下，把多余的淀粉泡掉

• 5.青椒、红椒切成菱形，洋葱、生姜切成小片，放入碗中备用

• 6.油烧热后，依次放入香料，生姜片，豆瓣酱，火锅底料爆香

• 7.然后再加入足量的冷水，水开以后把去水后的鸡肉放进去，大火煮二十分钟，再放土豆进去煮十分钟

• 8.待锅中的汤汁刚好莫过鸡肉时，先放入洋葱，青椒，红椒爆炒两分钟，再放入适量的盐，酱油调味，搅拌均匀以后即可出锅

• 9.我是小伍，欢迎喜欢美食的你跟我一起交流……