木瓜:化湿
1.鱼胶泡发后切成细条或切丁
2.在炖盅内加入鱼胶和牛奶
3.放入炖锅内隔水炖2-3小时
4.木瓜切半,掏出木瓜籽
5.切去底部小部分,使其能稳定立住
6.将炖好的牛奶静置放凉后倒入木瓜中
7.密封后冷藏4小时,使其凝固
8.取出凝固成型的牛奶冻切成小块
9.花胶木瓜牛奶冻,完成!
1、使用泡发后的鱼胶,可以提高成功率;2、选用熟度恰当的木瓜,成型更好看;3、木瓜可使用其他水果替用,如哈密瓜等;4、怕腥的朋友可加入适当姜丝去腥;5、木瓜底部切去小许,可使其平稳;
吃的不只是菜,还是满满的胶原蛋白
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