香煎豆腐的做法

• 1.准备豆腐洗净沥水。

• 2.切成小块，大小适中。

• 3.准备辣椒，葱段，蒜子洗干净切好备用。

• 4.油热后放入豆腐，一片一片的放入以免豆腐裂开，开小火煎。

• 5.煎豆腐时不能随便翻动，一开始只能轻轻晃动锅，翻面时需要细心一片一片的翻，煎至金黄即可。

• 6.将煎好的豆腐装到碗里后，放油油热后，倒入辣椒蒜子爆香。

• 7.倒入豆腐与辣椒一起爆炒。

• 8.爆炒后倒入适量水，让豆腐入味。

• 9.豆腐收汁后即可出锅。

• 10.如果喜欢更辣一些的，建议可以放一点辣酱收汁。