降龙爪爪的做法

• 1.鸡爪去除指甲，在鸡爪正中划一刀（方便入味）

• 2.锅中放入清水生姜鸡爪，大火烧开。

• 3.大火烧至两分钟，去除鸡爪中的血沫。

• 4.将煮好的鸡爪捞出，用凉水冲洗，去除鸡爪外表多余的油脂血块。

• 5.起锅烧油，放入火锅料，大蒜，生姜，花椒，青红尖椒段，葱头煸香。

• 6.倒入鸡爪翻炒均匀，再放入盐，生抽，老抽，糖，翻炒出香味。

• 7.将炒好的鸡爪放入在砂锅中，在放入清水，清水不易过多。

• 8.大火烧开转至小火，慢煮一小时，中途记得翻锅哦。

• 9.一小时后，香喷喷的降龙爪爪就做好了。