用料：
- 蘑菇 7朵（看盘子大小）
- 鹌鹑蛋 和蘑菇同量
- 香菜 1根
- 蒜 1瓣
- 麻油 少许
- 生抽 少许
- 白糖 少许
- 醋 少许
- 味精 少许
- 番茄酱 少许
小贴士：
蘑菇不能太大，也不能太小，太大了鹌鹑蛋装不满，太小了鹌鹑蛋放不下，全溢出来。去蒂要小心，别挖透了，蒂切条放蘑菇下面，防止蘑菇打滑，又不会浪费
做法：
- 1. 蘑菇洗净，小心去蒂，蒂切条放蘑菇下，拼盘摆好
- 2. 打入鹌鹑蛋，放蒸锅，蒸10几分钟
- 3. 香菜，蒜，切末，放调料调汁，备用
- 4. 浇上汁，用番茄酱点缀
蘑菇不能太大，也不能太小，太大了鹌鹑蛋装不满，太小了鹌鹑蛋放不下，全溢出来。去蒂要小心，别挖透了，蒂切条放蘑菇下面，防止蘑菇打滑，又不会浪费