牛奶蔓越莓面包的做法

• 1.筛入低筋，高筋，白糖，酵母粉，盐混合均匀

• 2.加入蔓越莓 (可切碎也可不切碎)

• 3.打入鸡蛋，加入牛奶搅拌成絮状

• 4.多次揉捏，揉成光滑的面团，且能够出手膜

• 5.放入盆中静置5分钟

• 6.盖上漏筛，然后用湿毛巾盖上发酵

• 7.发酵1小时，放大一倍，按压不回弹不塌陷即可

• 8.取出排气，并且分成小面团备用

• 9.案板上撒上少量面粉，然后将面团擀成舌头状

• 10.从上往下卷起来然后制作好形状

• 11.放入垫上吸油纸的烤盘中，空隙稍微大一点

• 12.然后放入烤箱中，放入一碗温水，二次发酵至变大一倍即可取出

• 13.用刀片割出形状，割包

• 14.然后放入预热200度的烤箱中层，烤制20分钟

• 15.取出放凉即可食用，撕开里面松软但是拉丝