柠檬泡芙的做法

• 1.主料A为泡芙材料，
  辅料B为柠檬卡士达酱材料

• 2.泡芙步骤：提前把泡芙材料准备好备用。

• 3.将水、牛奶、糖、黄油放入锅里，用中火加热搅拌至糖黄油融化。

• 4.煮至冒气泡，转小火。

• 5.一次性倒入低筋面粉快速搅拌至没有干粉，面粉和水完全混合后，关火即可。

• 6.稍微放凉分次加入鸡蛋液，搅拌至面糊完全吸收，挑起面糊呈倒三角形状。

• 7.把面糊装进裱花袋中。

• 8.烤盘垫上油纸，挤出圆形的面糊胚。

• 9.烤箱提前预热，上下火180度，烘烤30分钟。出炉放凉备用。

• 10.柠檬卡士达酱步骤：提前把卡仕达酱材料准备好备用。

• 11.蛋黄加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌至糖溶化。

• 12.筛入低筋面粉，混合均匀至无颗粒。

• 13.牛奶煮开。

• 14.一边搅动蛋糊，一边慢慢倒入牛奶。

• 15.然后，全部倒回奶锅，小火开热，一边煮一边搅拌至稠状。

• 16.关火后，趁热加入黄油拌匀吸收。

• 17.加入柠檬汁全部搅拌均匀。

• 18.装进裱花袋备用 。

• 19.把烤好的泡芙用锯齿刀切出顶部。

• 20.挤入柠檬酱，盖上顶部即可。