黄油:低蛋白质
高筋粉 | 低筋粉 |
水 | |
蛋液 | |
盐 | 酵母 |
红肠碎 | 披萨酱/黑椒酱 |
圆葱碎 | 蔬菜 |
虾段 | 马苏里拉奶酪 |
1.所有材料除黄油以外,放在面包机启动揉面程序,一个小时,启动25分钟以后放软化的黄油。盖盖二次发酵至两倍大,然后拿出排气,放烤箱上下30度,烤箱底部放温水,再次发酵 40分钟
2.拿出擀成圆形放在披萨盘中,刷黑椒酱,用叉子在面饼上叉出小孔,放一层奶酪碎。
3.放蔬菜和其他食材,然后再铺一层奶酪
4.入烤箱上下140度25分钟
5.切块,拉丝效果超好