鸡翅:保护神经系统
玉米:利水
火腿:健脾、补气
豆米 | |
瘦肉 | |
奥尔良烤翅粉 | 生抽,老抽,蚝油 |
生姜,大蒜,大葱 | |
生粉,鸡精 | 白酒,料酒 |
食用油,盐 |
1.准备好需要的食材。首先处理鸡翅,买回来的鸡翅清洗干净后浸泡清水20分钟放少许白酒或料酒去腥。鸡翅浸泡好后,用剪刀轻轻插入鸡翅口不要弄破。将骨头取出,全部处理好后倒入一袋奥尔良烤翅粉,然后放白糖,老抽,料酒,盐,姜蒜大葱片,将鸡翅卷起里面翻出来全部抓均腌制二小时。二小时后再将正面翻过来再腌制二小时。腌制鸡翅的时间,我们现在来处理配菜。将胡萝卜,豆干,火腿肠,瘦肉切丁。豆米焯一下水备用。
2.切好的瘦肉丁放生粉,鸡精,蚝油,食用油。生抽,少许老抽。胡椒粉,料酒,腌制十分钟。锅里放油烧微热放入瘦肉炒至变色后盛出备用。
3.紧接着倒入其它的食材翻炒。
4.放入适量米饭翻炒均匀
5.放入炒好的瘦肉翻炒均匀。
6.放入适量盐,生抽,蚝油,鸡精,翻炒均匀即可!盛出备用。
7.接着来包饭啦!
8.取一个鸡翅将食材塞进里面,然后用牙签封口。
9.全部鸡翅包好后表面刷上一层色拉油。
10.烤箱调至两百度预热后放入鸡翅烤二十分钟。烤到十分钟时刷上一层蜂蜜,然后翻面再刷上一层蜂蜜。
11.鸡翅包饭新鲜出炉啦!
12.来看看成品图吧!
13.再来一张
14.香喷喷的,咬一口那味道真是棒极了
15.有想吃的吗?看着是不是流口水了。
烤翅的过程中,在鸡翅的表面刷上一层色拉油和蜂蜜,可以保持更亮泽,喜欢吃辣的炒配料的时候放上一些辣椒粉。或者腌制鸡翅的时候放入一点辣椒粉。包在里面的食材,根据自己喜欢的加入。另外配料塞进鸡翅的时候不要塞得太饱满,烤制的过程会有膨胀,塞太多会爆开。另外根据自家的烤箱定时间。