网红仙豆糕的做法

• 1.首先准备好所需要的材料

• 2.紫薯去皮，最好切成小块，这样更容易熟

• 3.放入蒸锅中蒸至软糯为止

• 4.蒸好的紫薯，捣成泥状 越细腻越好，加入炼乳

• 5.紫薯泥调成软硬适中的馅料，放一旁备用

• 6.把鸡蛋 糖 油三者混合，用蛋抽搅拌均匀

• 7.混合均匀以后，加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉

• 8.用筷子或蛋抽搅拌成花絮状

• 9.揉成光滑的面团，这时候的面团状态应该是不粘手， 而且软硬适中的。不要过度去揉

• 10.把面团分成16等份 大概每个20克左右

• 11.取一个面团，用手掌心压扁

• 12.放一勺紫薯泥，再放少许的芝士

• 13.借助虎口往上推，慢慢收口即可，和包月饼手法一样

• 14.依次这样做，每个都包成小面团

• 15.我们可以借助刮板来左右上下推，使面团变成正方形

• 16.平底锅预热 加少许的油，放入仙豆糕，一面煎至金黄即可，每一面大概煎至十几秒即可，一定要小火哦，等六面都煎至金黄就可以出炉啦

• 17.成品趁热吃很拉丝的，如果凉了以后不拉丝了，可以加热吃哦

• 18.美美哒