
用料:
- 半肥瘦肉末 140g
- 鱼浆(鱼肉) 350g
- 云吞皮(馄饨皮) 16-36张
- 盐 适量
- 耗油 适量
- 酱油 适量
- 花生油 适量
- 腐乳 适量
- 枸杞(装饰) 16粒
做法:
- 1. 将花生油、盐、酱油、耗油、腐乳放入肉末中搅拌均匀。(鱼浆已有味,无需重复添加调味品)<br/>(这次用的玉林云吞皮,稍小所以得包两张。用广东或者北方馄饨皮会更好)
- 2. 鱼浆和肉末搅拌均匀。
- 3. 手套抹油(预防沾手),肉馅捏成圆柱形状,展开云吞皮包裹馅料置于蒸笼即可。最后装点上枸杞。
- 4. 包包包
- 5. 水烧开后,放上烧卖蒸十分钟即可出锅。(切勿过火,会影响口感)
- 6. 配上奶茶,豆浆,自制糕点等,又可以得瑟一番~是不是超简单,又一次秒变上得厅堂下得厨房,大厨不是问题。