打印

广式烧卖30分钟做出美味茶点的做法

www.xiangha.com/caipu/100630438.html

  • 用料:

  • 半肥瘦肉末  140g
  • 鱼浆(鱼肉)  350g
  • 云吞皮(馄饨皮)  16-36张
  •  适量
  • 耗油  适量
  • 酱油  适量
  • 花生油  适量
  • 腐乳  适量
  • 枸杞(装饰)  16粒

小贴士:

火候控制

做法:

  • 1. 将花生油、盐、酱油、耗油、腐乳放入肉末中搅拌均匀。(鱼浆已有味,无需重复添加调味品)<br/>(这次用的玉林云吞皮,稍小所以得包两张。用广东或者北方馄饨皮会更好)
  • 2. 鱼浆和肉末搅拌均匀。
  • 3. 手套抹油(预防沾手),肉馅捏成圆柱形状,展开云吞皮包裹馅料置于蒸笼即可。最后装点上枸杞。
  • 4. 包包包
  • 5. 水烧开后,放上烧卖蒸十分钟即可出锅。(切勿过火,会影响口感)
  • 6. 配上奶茶,豆浆,自制糕点等,又可以得瑟一番~是不是超简单,又一次秒变上得厅堂下得厨房,大厨不是问题。