用料：
- 黄豆 适量
- 牛粉菌 适量
- 葱花 适量
- 香菜 适量
- 芝麻 适量
- 花生 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 紫菜 适量
- 水 1000毫升
- 水 200毫升
小贴士：
喜欢吃甜的也可以放糖水，总之根据自己的口味加辅料吧。
做法：
- 1. 黄豆加水泡上一夜
- 2. 将泡好的黄豆用料理机搅碎
- 3. 搅碎好的黄豆加1000毫升水放锅里煮开，成为豆浆。把煮开的豆浆过滤。
- 4. 过滤后的豆浆倒入大奶罐中，待豆浆常温后加入牛粉菌按照酸奶做法发酵
- 5. 发酵八小时左右，一罐豆腐脑就完成了
- 6. 豆腐脑装入碗中撒上葱花，香菜，芝麻，花生，香油。把200毫升水烧开加入盐，生抽，紫菜适量倒入碗中，就可以开吃啦。