蛏子:清热
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.成品
2.准备好所需的材料:丝瓜去皮后洗净,对半剖开后斜切片、蛏子洗净去沙、姜切丝、蒜切片、葱切葱花、小米椒切圈备用
3.锅中倒入适量的食用油,放入葱 姜 蒜爆香
4.倒入丝瓜翻炒
5.丝瓜炒软后放入蛏子,转中火翻炒
6.蛏子张开壳之后,加入盐 味极鲜 鸡精炒匀即可关火
7.最后撒上葱花和辣椒丁即可出锅装盘
8.一道美味的丝瓜炒蛏子就制作完成了
蛏子的清洗方法:把买回来的蛏子先用清水冲洗干净,再准备一盆清水,放入适量食盐化开。然后,把洗净的蛏子放入盆中,其间注意换水,换第3次清水后在水里加滴油,搅匀之后清洗干净即可。