清炖排骨汤的做法

做法：

• 1. 新鲜玉米切断，胡萝卜削皮切滚刀块
• 2. 排骨洗净，冷水入锅，水开后撇清浮沫，五分钟后捞出排骨，控水晾干。
• 3. 锅内放适量色拉油，油温七成热放入姜片、排骨，然后加料酒、生抽、耗油，大火翻炒均匀。
• 4. 将排骨倒入高压锅内，加入开水没过排骨，点开始键。
• 5. 高压锅停止后，加入玉米胡萝卜，适量盐，也可以不加因为之前有加耗油，再次按开始键。
• 6. 这是成品图，因为煮了两次，所以排骨非常软，另外就是没有加很多调料，所以味道不重，很鲜香，我一次可以可以吃两大碗，连汤带肉带玉米，省主食了。