茄汁土豆片

茄汁土豆片
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作者:潘欣锋

健康功效

土豆:和胃
番茄酱:保护神经系统

茄汁土豆片的做法

  • 茄汁土豆片的做法图解1

    1.土豆去皮洗净,用刮皮刀刮成薄薄的片,放水里泡一个小时,反复搓洗干净淀粉,沥干备用

  • 茄汁土豆片的做法图解2

    2.把番茄酱、味极鲜、盐、桂花糖加小半碗清水调成汁备用

  • 茄汁土豆片的做法图解3

    3.炒锅加油烧至七成热,倒入沥干水的土豆片,快速翻炒,倒入调好的料汁炒匀翻炒

  • 茄汁土豆片的做法图解4

    4.盖上锅盖烧开,转中小火焖煮三分钟左右,掀开锅盖大火收汁盛出,撒上香葱沫。

小贴士

土豆一定要洗净淀粉,这样口感才脆

本菜谱由潘欣锋上传

茄汁土豆片的家常做法

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