抹茶奥利奥雪媚娘

抹茶奥利奥雪媚娘
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食材用料

水磨糯米粉 120克
澄粉 10克
玉米淀粉 30克
抹茶粉 6克
纯牛奶 240克
淡奶油 200克

抹茶奥利奥雪媚娘的做法

  • 抹茶奥利奥雪媚娘的做法图解1

    1.将糯米粉,澄粉,玉米淀粉,抹茶粉,白砂糖混合,倒入纯牛奶调成糊状。

  • 抹茶奥利奥雪媚娘的做法图解2

    2.然后过筛。

  • 抹茶奥利奥雪媚娘的做法图解3

    3.剩下的颗粒可以用勺子或者刮刀压碎,也可选择不要。

  • 抹茶奥利奥雪媚娘的做法图解4

    4.过筛2次后盖上保鲜膜,用牙签插几下。开锅后放入锅中,蒸25分钟。

  • 抹茶奥利奥雪媚娘的做法图解5

    5.蒸好后趁热加入黄油,让面团充分吸收黄油。

  • 抹茶奥利奥雪媚娘的做法图解6

    6.黄油被吸收后,用保鲜膜包住,忙的话可自然放凉,也可放冰箱冷藏1个小时。

  • 抹茶奥利奥雪媚娘的做法图解7

    7.淡奶油加白糖打发(碗中反光的缘故)。

  • 抹茶奥利奥雪媚娘的做法图解8

    8.打发至提起打蛋器有尖角且不会塌就说明打好了。装入裱花袋备用。没有可以用勺子之类的。

  • 抹茶奥利奥雪媚娘的做法图解9

    9.面团分成小剂子,擀成饺子皮状,放入磨具中。

  • 抹茶奥利奥雪媚娘的做法图解10

    10.挤上一层奶油,放上奥利奥饼干碎或者其他水果,再挤上一层奶油。

  • 抹茶奥利奥雪媚娘的做法图解11

    11.没有模具平放也可以。

  • 抹茶奥利奥雪媚娘的做法图解12

    12.对角捏好,剩下的四个角也对角捏。

  • 抹茶奥利奥雪媚娘的做法图解13

    13.捏好后扣在纸托上,雪媚娘就做好了。

  • 抹茶奥利奥雪媚娘的做法图解14

    14.包好放入冰箱冷藏会很好吃,放冷冻里也别有一番滋味在心头。

  • 抹茶奥利奥雪媚娘的做法图解15

    15.大小不一样也没事,反正是自己吃。

小贴士

糯米粉一定要是水磨的糯米粉,做出来的糯米皮才软糯。

本菜谱由雪姐每日甜品上传

抹茶奥利奥雪媚娘的家常做法

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