1.将糯米粉,澄粉,玉米淀粉,抹茶粉,白砂糖混合,倒入纯牛奶调成糊状。
2.然后过筛。
3.剩下的颗粒可以用勺子或者刮刀压碎,也可选择不要。
4.过筛2次后盖上保鲜膜,用牙签插几下。开锅后放入锅中,蒸25分钟。
5.蒸好后趁热加入黄油,让面团充分吸收黄油。
6.黄油被吸收后,用保鲜膜包住,忙的话可自然放凉,也可放冰箱冷藏1个小时。
7.淡奶油加白糖打发(碗中反光的缘故)。
8.打发至提起打蛋器有尖角且不会塌就说明打好了。装入裱花袋备用。没有可以用勺子之类的。
9.面团分成小剂子,擀成饺子皮状,放入磨具中。
10.挤上一层奶油,放上奥利奥饼干碎或者其他水果,再挤上一层奶油。
11.没有模具平放也可以。
12.对角捏好,剩下的四个角也对角捏。
13.捏好后扣在纸托上,雪媚娘就做好了。
14.包好放入冰箱冷藏会很好吃,放冷冻里也别有一番滋味在心头。
15.大小不一样也没事,反正是自己吃。
糯米粉一定要是水磨的糯米粉,做出来的糯米皮才软糯。