用料：
- 淡奶油 100克
- 酸奶 100克
- 牛奶 50克
- 奶酪 100克
- 吉利丁粉 10克
- 消化饼干 80克
- 黄油 40克
- 糖粉 10克
- 温水 50克
- 青提 100克
小贴士：
每种调制的溶液都需要搅拌均匀没有固状！
饼底要压实，以免切块时散落！
吹风机均匀加热模具脱模！
做法：
- 1. 称取黄油，将黄油隔水融化
- 2. 饼干放入裱花带中敲碎备用
- 3. 将饼干和黄油拌匀，放入模具上按压成饼底
放入冰箱冷藏30分钟 - 4. 奶酪室温软化，加入酸奶搅拌均匀
- 5. 牛奶加热加入吉利丁粉，搅拌均匀
- 6. 将吉利丁牛奶溶液和奶酪混合均匀，搅拌至无颗粒
- 7. 倒入7成打发的淡奶油到溶液里，继续搅拌均匀
- 8. 取出冷藏好的饼底后，将搅拌好的奶液倒入模具中，轻抖出气泡
- 9. 放入冰箱中冷藏1小时
- 10. 青提去蒂洗净沥出水分备用
- 11. 将青提摆好在稍微凝固的蛋糕上
- 12. 糖粉加入吉利丁粉加上热水搅拌均匀
- 13. 放入铺好青提的蛋糕上，将青提稍微浸没即可
- 14. 冷藏1小时后取出，放在杯子上用吹风热风档，均匀加热模具周围
- 15. 稍微按压模具即可脱模，然后稍微整形表面浮出的奶油
- 16. 脱模后可再冷藏30分钟即可
- 17. 切开摆盘即可食用