辣白菜饺子锅的做法

• 1.准备汤底。
  坐锅烧水，干海带10㎝见方，用干净湿布粗略擦掉表面浮灰，放入锅中。

• 2.白萝卜切厚片一同放入。

• 3.盖上锅盖，开锅转中火十分钟。
  捞出海带的汤备用。

• 4.烧水同时准备材料。
  豆腐、蔬菜类切0.8厘米左右厚度。
  大葱斜切片。
  牛肉切薄片。

• 5.炖锅开小火，放入香油。

• 6.放入牛肉煸炒至表面变色。

• 7.加入海带萝卜熬出的汤，喜欢吃萝卜也可以一同放入。

• 8.烧开撇出表面浮沫。

• 9.放入辣白菜，盖上锅盖煮五分钟左右。

• 10.打开锅盖，码放大葱及金针菇以外的剩余食材，盖锅盖略煮。

• 11.调制酱料。
  蒜末、酱油、韩式辣椒酱、白糖各一勺，芝麻、盐、香油各一茶勺，搅拌均匀。

• 12.金针菇放入锅内，并加入酱料。

• 13.放入大葱，继续中火煮一分钟。

• 14.锅开用盐调整咸淡。

• 15.用卡式炉吃的话，饺子可以边煮边吃。
  离火吃的话，辣白菜饺子需要先单独煮熟。

• 16.酸辣开胃的辣白菜炖锅做好啦，友友们开吃。