番茄炒鸡蛋的做法

• 1.准备两个番茄，这里我用水果刀削的皮。其实，最完美的是用热水浸泡后再剥皮啦。小伙伴们，可以参考下～

• 2.切成小方块，一来方便夹取，二来容易出汁～

• 3.用的自家的土鸡蛋，颜色很正呢～
  对了，可以加入适量的水和香油，口感会更好一些。

• 4.这些都是配料啦～（葱姜蒜）

• 5.首先呢，先把鸡蛋煎好。
  锅中倒油，待油微热，将蛋液均匀倒入锅中，使其受热均匀成型，即可出锅。
  注：千万别等到油锅太热的时候，再倒蛋液，否则鸡蛋到锅里很容易变质哒……这一点大家不要学我ヽ(≧Д≦)ノ
  

• 6.鸡蛋出锅后，锅内再加点油，将配料入锅，翻炒出香味，随后加入番茄，翻炒出汁时，加入调味品（盐、十三香之类的）

• 7.接着将鸡蛋倒在锅里，一定要翻炒均匀哦～利用番茄汁，让鸡蛋充分地入味～
  ps：前天做西兰花炒虾仁剩下的红椒没用完，正好利用起来～

• 8.出锅咯～