苏打粉:止痒
低筋面粉 | |
玉米油 | 鸡蛋液 |
糖粉 | 全脂奶粉 |
椰蓉 | 黑加仑 |
泡打粉 | |
杏仁片 | 鸡蛋液(刷表面) |
1.黑加仑冲洗下,用厨房纸巾擦干,用刀切碎。
2.在大碗内加入玉米油和猪油,用手动打蛋器搅拌均匀。
3.加入糖粉,继续搅拌均匀。
4.加入鸡蛋液,搅拌均匀。
5.筛入低筋面粉、奶粉、苏打粉和泡打粉,加入椰蓉。
6.用刮刀稍微翻拌下,加入切碎的黑加仑。
7.直接用手抓匀成团。
8.把饼干面团分成20等份,搓成小圆。
9.用大拇指轻轻按压出纹理。
10.刷上鸡蛋液,放上杏仁片。
11.入预热好的烤箱中层,上下火175度13分钟左右,待饼干表面上色即可。
12.非常的香酥美味!
13.下午茶点心不错的选择。
加了猪油会更加酥松,口感更棒,如果没有猪油,可以直接用色拉油等量替换,我用的是玉米油,只要无气味的色拉油均可。
大家可以根据喜好整形,每一块大小克数也可以自行调整,我是用28*28cm的不粘烤盘烤了一盘20个。