烧烤茄子

烧烤茄子
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健康功效

茄子:活血化瘀

食材用料

碎猪肉 50克
姜蒜末 少许
辣椒粉 5克
适量
鸡精 少许
植物油 适量
生抽 少许

烧烤茄子的做法

  • 烧烤茄子的做法图解1

    1.姜蒜末、料酒、生抽放入碎肉中,搅拌一下,净锅热油,炒至半焦起锅备用。

  • 烧烤茄子的做法图解2

    2.茄子洗净,去掉两端,切成两瓣。放入蒸锅中蒸六七分钟,取出放入烤盘。

  • 烧烤茄子的做法图解3

    3.上下火,190度,20分钟。先烤5分钟,用刷子刷油到茄子上,尽量刷均匀,油不用多。再烤过六七分钟,再刷次油。

  • 烧烤茄子的做法图解4

    4.依次放孜然粉、花椒粉、辣椒粉、盐、鸡精。再烤几分钟,出炉,淋上碎肉末,撒上葱花,美食完成。

小贴士

碎肉煎焦些更香。烤茄子时要守在旁边,避免烤糊。

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烧烤茄子的家常做法

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