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  • 用料:

  • 翅中  适量
  •  适量
  • 鱿鱼  一条
  • 胡萝卜  一根
  • 青椒  一个
  • 土豆  一个
  • 洋葱  半个
  • 小南瓜  半个
  • 大蒜  适量
  • 耗油  两勺
  • 姜丝  适量
  • 葱段  适量
  • 味极鲜  两勺
  • 黑胡椒酱  一勺
  • 番茄沙司  一勺
  • 甜面酱  一勺
  • 叉烧酱  一勺
  • 白胡椒粉  适量
  •  适量
  • 芝麻油  适量
  • 黑胡椒碎  适量
  • 辣椒粉  适量
  • 白芝麻  适量
  • 料酒  适量
  • 花椒粉  适量
  • 淀粉  半勺
  • 鸡精  少量

小贴士:

调的酱汁里面我没有放盐,各种酱都咸,如果再放盐肯定会特咸了,喜欢吃咸的友友可以酌情放点盐

做法:

  • 1. 鸡翅划道,虾去脚,去虾线,鱿鱼去黑皮,切花刀
  • 2. 青椒,洋葱切片,胡萝卜,土豆,小南瓜滚刀切块,用辣椒粉,黑胡椒碎,花椒粉,少量盐,两勺芝麻油,少量生抽抓匀,腌制15分钟
  • 3. 翅中,虾,鱿鱼用料酒,葱段姜丝,白胡椒粉,花椒粉,辣椒粉,黑胡椒碎,料酒,少量生抽,一勺芝麻油,少量盐抓匀腌制15分钟
  • 4. 调酱汁,耗油两勺,番茄沙司一勺,甜面酱一勺,芝麻油两勺,叉烧酱一勺,黑胡椒酱一勺,淀粉半勺,鸡精,味极鲜两勺搅匀
  • 5. 锅留底油,铺上腌制好的蔬菜
  • 6. 再摆上翅中,虾,鱿鱼,大蒜
  • 7. 中火焖至十五分钟,虾变红,鸡翅和鱿鱼变白就可以打开盖子
  • 8. 刷上调好的汁,再焖二十分钟
  • 9. 撒上白芝麻,葱花,香菜就ok了