传统四角粽的做法

做法：

• 1. 准备好食材，把芦叶在水中浸泡1天左右，去涩味，放开水里灼一下，可杀菌，颜色更翠绿。
• 2. 把肉切好，放鲜香酱油、盐、八角搅拌均匀，放冰箱腌几个小时。
• 3. 把糯米加豆，在清水中浸泡2个小时以上，可决定软硬程度。泡好后沥干水分，放入老抽、盐、食用减拌均。
• 4. 准备好芦叶、草绳待用包裹，两片芦叶折叠成漏斗状，加满米豆，用绳扎紧。
• 5. 传统四角粽扎法
• 6. 品味出粽
• 7. 锅内放开水浸没粽子，电压力锅压15至20分钟即可，焖1一2小时。
• 8. 成品，可以享用美食了。