泡椒凤爪的做法

• 1.成品图

• 2.将凤爪用清水多冲洗几遍，沥干水分并剪去指甲

• 3.凤爪对半切开，为了更好的入味备

• 4.准备好香叶、八角、姜片、桂皮、花椒、葱结

• 5.水烧开后加入香叶、八角、姜片、桂皮、花椒、葱结

• 6.过滤半碗花椒水放凉备用

• 7.再往锅中倒入适量的水烧开，水开后放入处理过的凤爪，倒入料酒，盖上盖子煮8分钟左右

• 8.把凤爪捞出放入冰水中，再将整盆放入冰箱冷藏半小时

• 9.将蒜和小红椒切圈，以及准备好整袋的小米辣待用

• 10.将凤爪从冰箱取出，沥干水份后放入花椒水中

• 11.倒入蒜和红辣椒

• 12.将泡椒连水一起倒入凤爪中

• 13.加入白醋

• 14.加入适量的盐

• 15.加入适量的白糖

• 16.搅拌均匀后盖上保鲜膜密封，放入冰箱冷藏一天

• 17.辣劲十足的泡椒凤爪就制作完成了

• 18.喜欢的友友可以试试哦！下酒必备