用料：
- 低筋粉 45克
- 鸡蛋 2个
- 砂糖 30克
- 牛奶 35克
- 玉米油 25克
- 柠檬汁 3滴
小贴士：
混合蛋淸，蛋黄糊是不能画圈的。要用翻拌的手法。
做法：
- 1. 准备好食材。
- 2. 蛋清，蛋黄分离，蛋清放在无水无油的盆里。
- 3. 蛋清中加入几滴柠檬汁打散，砂糖分3
次加入。打到提起打蛋器有小尖角放冰箱冷藏。 - 4. 蛋黄加入油，牛奶搅拌均匀。
- 5. 再把低粉放进去搅拌。
- 6. 模具抹黄油备用。烤箱150°预热。
- 7. 把打发好的蛋清从冰箱里拿出来取1/3，用翻拌的手法和蛋黄糊混合，在取1/3蛋清加入蛋黄糊中拌匀，最后把蛋清盆中的糊倒在蛋黄糊中翻拌均匀。到在模具中，到好后把气泡震出。
- 8. 烤箱150°烤25分钟。
- 9. 脱模。
- 10. 装盘。