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辣炒花甲
健康功效
洋葱:祛痰
孜然:理气、止痛、散寒
辣炒花甲的做法
![辣炒花甲的做法图解1]()
1.洋葱切成丝，蒜切成沫备用
![辣炒花甲的做法图解2]()
2.青椒切成丝，干辣椒掰成段，倒出花椒备用
![辣炒花甲的做法图解3]()
3.花甲用刷子刷壳子刷干净备用
![辣炒花甲的做法图解4]()
4.温油放入少量盐，辣椒和花椒小火慢炒
![辣炒花甲的做法图解5]()
5.炒香后放入蒜沫和洋葱丝继续小火炒制
![辣炒花甲的做法图解6]()
6.炒出香味后，倒入花甲，大火爆炒
![辣炒花甲的做法图解7]()
7.每个花甲几乎都打开后，加入少量盐，辣椒油，花椒粉，十三香粉，孜然继续炒制
![辣炒花甲的做法图解8]()
8.炒2分钟后出锅，装盘即可食用
小贴士
花甲可以买回来后养几天吐沙
辣椒一定要温油下锅炒制以免辣椒糊锅
炒料一定要用小火慢炒出香味
辣炒花甲的家常做法
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