辣炒花甲

辣炒花甲
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作者:阿雪ya

健康功效

洋葱:活血化瘀
孜然:理气、止痛、散寒

食材用料

花甲 500克
辣青椒 4个
辣椒油 适量
十三香粉 适量
适量

辣炒花甲的做法

  • 辣炒花甲的做法图解1

    1.洋葱切成丝,蒜切成沫备用

  • 辣炒花甲的做法图解2

    2.青椒切成丝,干辣椒掰成段,倒出花椒备用

  • 辣炒花甲的做法图解3

    3.花甲用刷子刷壳子刷干净备用

  • 辣炒花甲的做法图解4

    4.温油放入少量盐,辣椒和花椒小火慢炒

  • 辣炒花甲的做法图解5

    5.炒香后放入蒜沫和洋葱丝继续小火炒制

  • 辣炒花甲的做法图解6

    6.炒出香味后,倒入花甲,大火爆炒

  • 辣炒花甲的做法图解7

    7.每个花甲几乎都打开后,加入少量盐,辣椒油,花椒粉,十三香粉,孜然继续炒制

  • 辣炒花甲的做法图解8

    8.炒2分钟后出锅,装盘即可食用

小贴士

花甲可以买回来后养几天吐沙
辣椒一定要温油下锅炒制以免辣椒糊锅
炒料一定要用小火慢炒出香味

本菜谱由阿雪ya上传

辣炒花甲的家常做法

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