糕粿（潮汕端午美食）的做法

• 1.把香菇泡发，花生泡水去红衣

• 2.所有材料切碎

• 3.薯粉用米杯量一杯

• 4.薯粉与水按1：2混合调成浆，一般薯粉没那么快融化，为避免上层太稀，下层太稠，可以留下少许水后续再加入

• 5.把调好的浆一半倒入铁盘，一半留着备用

• 6.入蒸笼蒸约3分钟，待表面稍微变透明（注意不能完全蒸熟，不然与后面的材料不粘合）

• 7.在上一步基础上把炒好的材料铺到粉浆上面

• 8.再把剩余的粉浆淋上去，大火蒸约15分钟（时间因材料厚度而异）

• 9.蒸到总体上透明即可（在煮的时候会感觉还有一点点白，但关火是透明的就说明是熟透了）

• 10.成品，切块即可食用