酸辣面鱼(漏鱼）的做法

• 1.把准备好的淀粉和水搅拌均匀备用（淀粉比图片多加一半）

• 2.火中加两碗水烧开

• 3.把准备好的淀粉水从新搅拌防止结块，然后倒入锅中

• 4.小火熬至冒泡

• 5.用蒸笼把煮好的淀粉糊漏到提前准备好的清水里，定型冷却面鱼（有些简陋家里有漏勺的可以用漏勺）

• 6.如图把面鱼漏到清水里

• 7.生抽、醋、盐、香油加少许凉白开调成汁

• 8.把做好的面鱼控水捞出，浇汁，撒葱花、蒜末、辣椒油（不喜欢吃辣的可以不放） 酸辣面鱼就做好啦！