蒸茄子的做法

• 1.把茄子洗净，横竖对切成四瓣，放在锅里蒸10分钟，下面可以同时煮粥哦

• 2.大概十分钟检查茄子情况，用筷子稍微触碰外皮软了即可

• 3.稍微沥水，用筷子很容易分成条状，放入盘中

• 4.将炒锅放入适量食用油，放入切碎的小米椒、蒜头葱白、盐、白糖，爆香泼入茄子中，同时用料酒、耗油、鸡精、酱油调制酱汁，搅拌泼入盘中。就可以啦！