肉沫豇豆包的做法

• 1.将酵母粉埋进面粉，加入少量盐混合均匀

• 2.加入鸡蛋，温水搅拌成絮状

• 3.多次揉捏成团，室温发酵1小时

• 4.肉沫加入姜沫，十三香粉，花椒粉拌匀腌制

• 5.锅中放入少量油，放入肉沫小火煸炒

• 6.加入豇豆碎，大火炒制，加入十三香粉 葱沫翻拌均匀继续炒制

• 7.加入适量酱油调味并且上色，大火收汁

• 8.铲出锅，然后装盘晾凉备用

• 9.面团发酵大两倍即可，取出排气

• 10.分成均匀的小团子备用

• 11.用擀面杖擀成圆形薄饼备用

• 12.用折褶子的方法包起收口

• 13.包好后静置第二次发酵，变大一倍即可

• 14.蒸锅刷油，将包好的包子放入蒸格里

• 15.盖盖子大火蒸20分钟

• 16.取出趁热即食